夏日炎炎，雷阵雨总是说来就来，让人措手不及。面对这种突如其来的天气变化，如何快速准备一顿美味的晚餐呢？别担心，今天我就来教你一些家常避雨食谱，让你在雷阵雨中也能享受到美味的家常菜。
一、避雨食谱之快手凉菜
1. 凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟。
- 将腌制好的黄瓜条用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将黄瓜条放入碗中，加入蒜末、醋、鸡精，搅拌均匀。
- 最后撒上香菜，即可食用。
2. 凉拌豆芽
材料：
- 豆芽 200克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆芽洗净，焯水后捞出，沥干水分。
- 将豆芽放入碗中，加入盐、醋、蒜末、鸡精，搅拌均匀。
- 最后撒上香菜，即可食用。
二、避雨食谱之主食
1. 馒头
材料：
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 馒头熟透后，取出即可食用。
2. 面条
材料：
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团擀成薄片，切成面条。
- 将面条煮熟，捞出，加入适量的调料，即可食用。
三、避雨食谱之甜品
1. 红枣枸杞银耳羹
材料：
- 银耳 50克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 银耳提前浸泡2小时，洗净，撕成小朵。
- 红枣洗净，去核。
- 将银耳、红枣、枸杞放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入冰糖，煮至融化，即可食用。
2. 芒果布丁
材料：
- 芒果 2个
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 200毫升
- 糖 适量
做法：
- 芒果去皮，切成小块。
- 吉利丁粉用温水泡软。
- 牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入芒果块中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将混合好的芒果牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 取出，切成小块，即可食用。
夏日雷阵雨晚餐，以上这些家常避雨食谱，让你在雷阵雨中也能享受到美味的家常菜。快快动手尝试吧！