夏日炎炎，食欲不振是常有的事。这时候，一道简单又美味的快手菜就显得尤为重要。今天，我要给大家介绍一道营养美味、简单易学的夏日快手菜——蒸粉丝虾仁。这道菜不仅适合孩子食用，还能为忙碌的家长们节省不少时间。
准备食材
首先，我们来准备一下所需的食材：
- 粉丝：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 准备虾仁
将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2. 准备粉丝
将粉丝用温水泡软，泡至粉丝变软即可。
3. 准备调味料
将葱、姜、蒜切成末，备用。
4. 蒸虾仁
将腌制好的虾仁放在蒸盘上，撒上适量花椒粉、盐和鸡精，然后放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
5. 调制酱汁
将葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量酱油、香油，搅拌均匀，制成酱汁。
6. 蒸粉丝
将泡软的粉丝铺在蒸盘上，将蒸好的虾仁放在粉丝上，再蒸2分钟。
7. 出锅
将蒸好的粉丝虾仁取出，淋上调制好的酱汁，撒上葱花，即可食用。
小贴士
- 虾仁蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 粉丝泡软后，最好用手轻轻挤干水分，以免影响口感。
- 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱油、盐等调味料的用量。
营养价值
这道蒸粉丝虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，非常适合夏季食用。虾仁肉质鲜嫩，口感细腻，搭配粉丝的滑嫩，营养美味，是一道不可多得的夏日快手菜。
快来试试这道简单易学的蒸粉丝虾仁吧，相信它会成为你夏日餐桌上的佳品！