夏日炎炎，街头巷尾的甜品摊总是吸引着无数人的目光。杨枝甘露，作为一款经典的港式甜品，以其清爽的口感和丰富的营养，成为了夏日街头的新宠。今天，就让我来教你如何在家自制摆摊版杨枝甘露冰沙，让你轻松享受清凉一夏！
杨枝甘露冰沙的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2个（新鲜成熟，口感更佳）
- 西米：适量（提前浸泡4小时，或使用即食西米）
- 红豆：适量（提前浸泡4小时，或使用即食红豆）
- 椰浆：1罐（约200毫升）
- 牛奶：200毫升
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 冰块：适量
制作步骤
1. 准备水果
将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
2. 煮西米
将浸泡好的西米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至西米透明，捞出过冷水，沥干水分备用。
3. 煮红豆
将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂，捞出过冷水，沥干水分备用。
4. 制作椰浆牛奶混合液
将椰浆和牛奶倒入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌均匀。
5. 混合所有材料
将煮好的西米、红豆和芒果块放入搅拌机中，倒入椰浆牛奶混合液，加入适量的冰块，搅拌均匀。
6. 装杯
将搅拌好的杨枝甘露冰沙倒入杯中，即可享用。
小贴士
- 芒果的选择很重要，新鲜成熟的芒果口感更佳。
- 西米和红豆的煮制时间要根据实际情况调整，确保煮熟但不过度煮烂。
- 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 椰浆和牛奶的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更浓郁的口感可以增加椰浆的用量。
夏日炎炎，自制杨枝甘露冰沙不仅能为你带来清凉，还能让你感受到家的温馨。快动手试试吧，让我们一起度过一个美好的夏日！