在炎炎夏日，冰爽可口的冰淇淋成了人们消暑解渴的首选。然而，传统冰淇淋虽美味，却可能因高糖分和高热量而影响健康。今天，我要向大家介绍一款夏日解暑新宠——香菜枸杞冰淇淋，它不仅美味，而且富含营养，是健康养生的绝佳选择。
香菜枸杞冰淇淋的由来
香菜，这种在餐桌上常见却又常被忽视的绿色草本植物，近年来因其独特的香气和丰富的营养价值，逐渐受到人们的青睐。枸杞，作为我国传统的滋补养生佳品，其营养价值早已被广泛认可。将香菜与枸杞结合，制成冰淇淋，既保留了食材的原味，又兼顾了养生功效。
香菜枸杞冰淇淋的制作方法
材料准备
- 新鲜香菜：50克
- 枸杞：30克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 水适量
制作步骤
- 香菜处理：将香菜洗净，切碎，用纱布包裹，挤出多余水分。
- 枸杞浸泡：将枸杞放入温水中浸泡20分钟，捞出备用。
- 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉加入少量水中，搅拌均匀，静置至吉利丁粉完全溶解。
- 牛奶加热：将牛奶放入锅中，加热至微沸状态，加入香菜汁和枸杞，搅拌均匀。
- 混合其他材料：将溶解后的吉利丁粉倒入牛奶中，加入糖和淡奶油，继续搅拌均匀。
- 冷却凝固：将混合好的材料倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌，直至凝固成冰淇淋状。
- 脱模享用：待冰淇淋完全凝固后，脱模即可享用。
香菜枸杞冰淇淋的营养价值
香菜
- 富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养成分。
- 具有消暑解渴、开胃健脾、促进消化等功效。
枸杞
- 富含维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、铁、钙、磷、锌等营养成分。
- 具有滋补肝肾、益精明目、养血安神等功效。
牛奶和淡奶油
- 富含蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。
- 具有强身健体、补充能量等功效。
香菜枸杞冰淇淋的健康益处
- 营养丰富：香菜枸杞冰淇淋结合了香菜和枸杞的营养成分，具有很高的营养价值。
- 健康养生：香菜和枸杞均具有养生保健作用，长期食用有助于身体健康。
- 低糖低脂：相较于传统冰淇淋，香菜枸杞冰淇淋的糖分和脂肪含量较低，适合减肥人群食用。
在这个炎热的夏天，不妨尝试制作一款香菜枸杞冰淇淋，为你的夏日生活增添一份清凉与美味。同时，也让你的身体得到滋养，享受健康养生的乐趣。