夏日炎炎，一杯冰爽的饮品仿佛是救星。今天，就让我带你揭秘夏日解暑新宠——仙草冰粉双拼，并教你如何在家自制这款清凉口感的美味饮品。
仙草冰粉的由来与特点
1. 仙草冰粉的由来
仙草冰粉起源于我国南方，是一种传统的夏日消暑甜品。它的原料主要来自一种叫做“仙草”的植物，这种植物富含天然的多糖和维生素，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
2. 仙草冰粉的特点
- 口感Q弹：仙草冰粉经过独特的制作工艺，形成了Q弹的口感，让人爱不释口。
- 清凉解暑：仙草冰粉具有天然的清热解毒功效，是夏日消暑的佳品。
- 营养健康：仙草富含多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需营养。
仙草冰粉双拼的制作方法
准备材料
- 仙草粉：100克
- 清水：约800毫升
- 白糖：适量
- 芋圆：适量（可选）
- 草莓、芒果、柚子等水果丁：适量（根据个人喜好）
制作步骤
第一步：泡发仙草粉
- 将仙草粉放入碗中，加入约50毫升温水，搅拌均匀。
- 静置约10分钟，让仙草粉充分吸水膨胀。
第二步：熬制仙草水
- 将剩余的清水倒入锅中，加入泡发好的仙草粉，大火煮开。
- 慢火煮至仙草水变得浓稠，呈糊状。
- 加入适量的白糖，搅拌均匀，煮至糖完全融化。
第三步：制作冰粉
- 将熬好的仙草水倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时，至冰粉凝固成型。
- 将凝固的冰粉取出，切成小块备用。
第四步：制作仙草冰粉双拼
- 将冰粉块放入碗中，加入芋圆和水果丁。
- 加入冰镇过的仙草水，搅拌均匀即可。
清凉口感小贴士
- 冰镇效果：将仙草水放入冰箱冷藏，让冰粉和仙草水都变得冰凉，口感更佳。
- 水果选择：选择新鲜的水果，如草莓、芒果等，不仅可以增加口感，还能补充维生素。
- 适量食用：虽然仙草冰粉具有清热解毒的功效，但也要适量食用，以免造成身体不适。
夏日炎炎，一杯仙草冰粉双拼，既能解暑，又能享受美食，何乐而不为呢？快快动手，给自己和家人制作一份清凉夏日饮品吧！