炎炎夏日，如何解暑降温成了大家关心的话题。今天，就给大家带来一款夏日解暑新宠——冰淇淋曲奇烧，不仅美味，而且制作简单，快跟着我一起动手吧！
材料
主料：
- 鸡蛋 3个
- 黄油 50g
- 糖粉 50g
- 低筋面粉 100g
- 奶粉 20g
辅料：
- 曲奇饼干碎 50g
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 20g
- 水果粒（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤
步骤一：制作曲奇饼底
- 鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入曲奇饼干碎，用手揉搓均匀。
- 将混合好的曲奇饼底铺入模具底部，压实，放入冰箱冷藏1小时。
步骤二：制作冰淇淋馅料
- 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 将打发好的奶油均匀铺在曲奇饼底上。
- 撒上水果粒，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤三：脱模与装饰
- 将冷藏好的冰淇淋曲奇烧从冰箱取出，脱模。
- 可根据个人喜好，在冰淇淋曲奇烧上挤上奶油，撒上巧克力碎片或糖果。
- 享用美味的冰淇淋曲奇烧！
注意事项
- 制作曲奇饼底时，黄油要提前融化，且打发至体积膨胀。
- 加入面粉和奶粉后，要快速翻拌均匀，以免面糊消泡。
- 冰淇淋馅料要提前冷藏，以保证口感。
- 制作过程中，注意保持卫生，确保食品安全。
这款冰淇淋曲奇烧，口感丰富，既有曲奇饼底的酥脆，又有冰淇淋的绵软，是夏日解暑的好选择。快来动手试试吧，让你的夏日更加清凉！