炎炎夏日，一杯清凉解暑的饮品绝对是必不可少的。今天，就让我来为你介绍一款夏日解暑神器——自制仙草西米露。这款饮品不仅制作简单，而且口感清爽，是夏日里不可多得的消暑佳品。
仙草西米露的制作原料
要制作一杯美味的仙草西米露，你需要准备以下原料：
- 仙草粉：50克
- 西米：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 椰汁：适量（可选）
- 芒果或草莓等新鲜水果：适量（可选）
制作步骤详解
步骤一：准备仙草
- 将仙草粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的仙草粉倒入锅中，加入适量的清水，用中小火煮至仙草粉融化，形成仙草糊。
- 煮至仙草糊呈浓稠状后，关火，待其冷却。
步骤二：煮西米
- 将西米洗净，放入锅中，加入适量的清水。
- 用大火将水煮沸后，转小火煮至西米中间还有一点白心。
- 煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，防止西米粘在一起。
步骤三：制作饮品
- 将冷却的仙草糊倒入杯中。
- 将煮好的西米放入杯中。
- 根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
- 可以加入椰汁增加口感，或者加入新鲜水果增加色彩和营养。
步骤四：冷藏
将制作好的仙草西米露放入冰箱冷藏，待其更加冰凉后即可享用。
注意事项
- 煮仙草时，注意火候，以免煮糊。
- 煮西米时，要小火慢煮，以免煮烂。
- 西米煮好后，一定要冲洗干净，去除淀粉。
- 根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。
总结
夏日炎炎，自制仙草西米露不仅能为你带来清凉，还能让你的生活更加丰富多彩。快来学做这款夏日解暑神器吧，让你的夏日不再炎热！