炎炎夏日，清凉解暑成了大家追求的日常。在这个时候，没有什么比一份自制甜筒冰淇淋更能让人心情愉悦的了。下面，就让我们一起动手，制作出简单易学、清凉一夏的甜筒冰淇淋吧！
准备材料
主料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个
辅料
- 淀粉：10g
- 淡奶油：200ml
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、樱桃等）
- 甜筒模具：1个
制作步骤
步骤一：制作冰淇淋液
- 将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入鸡蛋淀粉液中，搅拌均匀。
- 将混合液重新倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至液体变得浓稠。
- 煮好的冰淇淋液倒入碗中，冷却至室温。
步骤二：打发淡奶油
- 将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、纹路清晰的状态。
- 将打发好的淡奶油加入冷却的冰淇淋液中，搅拌均匀。
步骤三：制作甜筒
- 将甜筒模具放入冰箱冷冻室，冷冻约1小时。
- 将冰淇淋液倒入甜筒模具中，约8分满。
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时，直至冰淇淋凝固。
步骤四：装饰
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 将冻好的冰淇淋从模具中取出，放在盘子中。
- 在冰淇淋上撒上新鲜水果，即可享用。
小贴士
- 冰淇淋液在加热过程中要不断搅拌，以免糊锅。
- 淡奶油打发时，注意温度不宜过高，以免影响打发效果。
- 制作甜筒时，可选用自己喜欢的模具，增加趣味性。
- 为了保证冰淇淋口感，冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
夏日炎炎，一份自制甜筒冰淇淋，不仅能够解暑降温，还能为生活增添一份乐趣。快来动手尝试吧，让这个夏天变得清凉又美味！