夏日炎炎，一杯冷饮或是冰凉的小食总是让人心情愉悦。今天，就让我来教你如何制作一道简单易学、清凉解暑的自制盒子凉糕，让你的夏日更加凉爽！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉 200克
- 糖 100克
- 清水 400毫升
- 柠檬汁 适量
- 红糖 适量
- 芒果肉 适量
- 碎冰 适量
- 玻璃盒子 1个
制作步骤
1. 准备糕体
1.1 将粘米粉和糖混合在一起，搅拌均匀。 1.2 逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成浓稠的糊状。 1.3 将混合好的糊状物过筛，去除未溶解的粉粒，使糕体更加细腻。
2. 调制柠檬汁
2.1 柠檬洗净，切成两半，挤出柠檬汁。 2.2 将柠檬汁与红糖混合，搅拌均匀。
3. 制作凉糕
3.1 将玻璃盒子铺上一层芒果肉，作为底料。 3.2 将调好的糊状物倒入盒子中，铺平。 3.3 倒入调好的柠檬汁红糖混合液，用牙签轻轻划出花纹。 3.4 放入冰箱冷藏4小时，直至凝固成型。
4. 成品装饰
4.1 将冷藏好的凉糕从冰箱取出，脱模。 4.2 用刀将凉糕切成小块，摆放在盘中。 4.3 在凉糕上撒上碎冰，增加清凉感。
小贴士
- 粘米粉也可以用糯米粉代替，口感略有不同。
- 凉糕凝固的时间根据冰箱的温差而异，可根据实际情况调整。
- 为了让凉糕更加美味，可以选择不同口味的芒果肉，如草莓、香蕉等。
快来动手试试这道简单易学的夏日解暑神器吧！相信在炎炎夏日，这道清凉的盒子凉糕一定会为你带来一丝丝凉意！