夏日炎炎，一杯冷饮或是冰棍总能给人带来清凉。今天，就为大家带来一款夏日解暑神器——自制赤豆棒冰。香甜软糯，口感独特，而且制作过程简单易学。下面，就让我们一起来看看这款夏日美食的做法吧！
赤豆棒冰的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 赤豆：100克
- 糖：50克
- 水：适量
- 棒冰模具：1个
赤豆棒冰的制作步骤
1. 赤豆的预处理
1.1 将赤豆洗净，用清水浸泡4-6小时，使赤豆充分吸水膨胀。
1.2 将浸泡好的赤豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至赤豆软烂。
1.3 用勺子将煮好的赤豆压成泥，备用。
2. 糖水的制作
2.1 在锅中加入适量的水，放入糖，用中火煮至糖完全溶解。
2.2 将煮好的糖水倒入碗中，冷却备用。
3. 模具的准备工作
3.1 将冷却的糖水倒入棒冰模具中，大约倒入模具的一半。
3.2 将压好的赤豆泥倒入模具中，与糖水混合均匀。
3.3 用牙签在模具中轻轻划过，形成网格状，便于脱模。
4. 制作棒冰
4.1 将模具放入冰箱的冷冻层，冷冻4-6小时，直到棒冰凝固。
4.2 取出棒冰模具，轻轻敲击模具底部，使赤豆棒冰脱模。
4.3 将脱模后的赤豆棒冰放入盘中，即可享用。
小贴士
在制作过程中，可以适量调整赤豆和糖的比例，以满足个人口味。
为了让赤豆棒冰口感更加丰富，可以在糖水中加入适量的柠檬汁，增加酸甜味。
制作棒冰时，可以使用不同形状的模具，让棒冰更具创意。
夏日炎炎，这款自制赤豆棒冰不仅能给你带来清凉，还能让你感受到制作美食的乐趣。快来动手尝试一下吧！