夏日炎炎，一杯冷饮、一块冰棍总能带来清凉舒爽的感觉。中街老冰棍花生，作为一款经典的传统口味冰棍，更是夏日里的解暑神器。今天，就让我来带你走进这款冰棍的制作过程，教你轻松在家自制家庭版中街老冰棍花生。
一、中街老冰棍花生简介
中街老冰棍花生，是辽宁省沈阳市中街冰棍厂生产的经典产品。它的历史悠久，始于20世纪50年代，凭借其独特的口感和传统的制作工艺，成为了许多人心中不可替代的夏日解暑佳品。
中街老冰棍花生选用上等花生、牛奶、白砂糖等原料，经过精心制作，口感酥脆，甜而不腻，既有花生的香味，又有牛奶的丝滑，让人回味无穷。
二、自制家庭版中街老冰棍花生
1. 准备原料
- 花生仁：100克
- 牛奶：200毫升
- 白砂糖：50克
- 水淀粉：适量
- 红曲粉：少许（可根据个人口味添加）
2. 制作步骤
a. 花生处理
将花生仁放入开水中煮熟，捞出后去皮，晾干备用。
b. 牛奶和糖加热
将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解。
c. 混合原料
将煮熟的花生仁和红曲粉（可选）加入牛奶糖液中，搅拌均匀。
d. 淀粉勾芡
在另一个锅中，加入适量的水，放入水淀粉，搅拌均匀，待其煮沸后倒入牛奶花生液中，快速搅拌均匀。
e. 冷却凝固
将混合好的牛奶花生液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻至凝固。
f. 取出切片
待冰棍凝固后，取出切片，即可食用。
3. 小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 添加红曲粉可以使冰棍呈现漂亮的红色，增加食欲。
- 冰棍冷冻时间根据模具大小和冰箱温度而定，一般为4-6小时。
三、总结
自制家庭版中街老冰棍花生，不仅方便快捷，还能让你品尝到正宗的口感。在这个炎热的夏日，为自己和家人带来一份清凉与美味吧！