炎炎夏日，酷热难耐，一份美味雪糕就能让人瞬间清凉解暑。中街布丁雪糕，作为夏日里的解暑神器，深受大家的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘中街布丁雪糕的秘制配方，让你在家轻松自制美味雪糕！
一、材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：50g
- 布丁粉：50g
- 吉利丁粉：5g
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
- 装饰物（如巧克力豆、果仁等）：适量
二、制作步骤
1. 制作布丁液
（1）将牛奶倒入锅中，加热至微沸。
（2）将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
（3）将热牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
（4）将混合液重新倒入锅中，小火加热，边加热边不断搅拌，煮至布丁液浓稠。
（5）将吉利丁粉用少量水溶解，倒入布丁液中，搅拌均匀。
（6）将布丁液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
2. 制作雪糕
（1）将凝固的布丁切成小块，放入搅拌机中。
（2）将搅拌好的布丁液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻4小时。
（3）取出雪糕，加入水果和装饰物，即可享用。
三、注意事项
牛奶加热时要注意火候，避免烧焦。
制作布丁液时，要边加热边搅拌，防止糊底。
吉利丁粉溶解时要充分，否则会影响雪糕的口感。
雪糕模具要提前放入冰箱冷冻，以便快速凝固。
水果和装饰物的选择可根据个人喜好进行调整。
四、结语
夏日炎炎，一份中街布丁雪糕就能让你清凉一夏。以上就是中街布丁雪糕的秘制配方，赶紧动手尝试一下吧！相信在家制作的雪糕，定能让你回味无穷！