夏日炎炎，是不是总想着能有一款美味又清凉的雪糕来解暑呢？今天，就让我来给大家揭秘中街冰点曲奇雪糕的秘制配方，让你在家轻松自制，享受夏日里的冰点美味。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 曲奇饼干：选用你喜欢的口味，如原味、巧克力、椰蓉等。
- 淡奶油：300毫升左右，最好选择动物性淡奶油。
- 牛奶：200毫升。
- 糖粉：30克。
- 炼乳：适量。
- 彩色果冻粒或彩色糖果：适量，用于装饰。
制作步骤
1. 曲奇饼干处理
将曲奇饼干放入食品袋中，用擀面杖或锤子轻轻敲碎，不需要太碎，保持一些小颗粒的形状。
2. 制作奶油糊
在搅拌碗中，加入淡奶油、牛奶、糖粉和炼乳，用电动打蛋器低速搅拌至糖粉完全溶解。
3. 调整奶油糊浓度
如果喜欢口感更浓郁的雪糕，可以适当减少牛奶的量；如果喜欢更绵密的口感，可以适量增加淡奶油。
4. 混合曲奇碎
将敲碎的曲奇饼干加入到奶油糊中，轻轻搅拌均匀，确保每片饼干都能均匀裹上奶油糊。
5. 装入模具
将混合好的曲奇奶油糊装入雪糕模具中，用勺子轻轻压实，确保没有气泡。
6. 加入装饰
在雪糕糊上加入彩色果冻粒或彩色糖果，增加视觉和口感的层次。
7. 冷藏凝固
将模具放入冰箱的冷冻层，冷藏至少4小时，或者过夜，让雪糕充分凝固。
8. 取出雪糕
雪糕凝固后，取出即可享用。如果模具的底部较难分离，可以用温水浸泡模具边缘，然后轻轻敲打底部，使雪糕容易脱模。
小贴士
- 淡奶油和牛奶的比例可以根据个人口味调整，喜欢更软的雪糕可以增加牛奶量。
- 加入曲奇饼干时，注意不要搅拌过度，以免雪糕口感过于绵软。
- 可以根据个人喜好，加入不同的口味和颜色的糖果或果冻粒，创造出独一无二的曲奇雪糕。
现在，你已经掌握了中街冰点曲奇雪糕的秘制配方，赶快动手制作一份属于你的夏日解暑神器吧！在炎炎夏日，来一份自己亲手做的曲奇雪糕，既美味又解暑，真是完美！