介绍
夏日炎炎，一杯冷饮或一块雪糕总是能瞬间让人心情愉悦。今天，我们要为大家带来一款夏日解暑神器——双拼奶雪糕。这款雪糕将两种口味完美结合，不仅能够满足你的味蕾，还能带来清凉一夏。接下来，就让我们一起来学习如何制作这款美味的双拼奶雪糕吧！
材料准备
基础材料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 吉利丁片：10g
口味一：草莓口味
- 新鲜草莓：200g
- 糖：30g
- 吉利丁片：5g
口味二：芒果口味
- 新鲜芒果：200g
- 糖：30g
- 吉利丁片：5g
制作步骤
1. 准备基础材料
将牛奶、糖和吉利丁片放入锅中，小火加热至糖完全溶解，吉利丁片融化。搅拌均匀后，离火晾凉。
2. 制作草莓口味
将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。将草莓块和糖放入搅拌机中，打成草莓泥。将草莓泥和吉利丁片放入碗中，搅拌均匀。将草莓泥倒入准备好的基础材料中，搅拌均匀。
3. 制作芒果口味
将新鲜芒果洗净，去皮，切成小块。将芒果块和糖放入搅拌机中，打成芒果泥。将芒果泥和吉利丁片放入碗中，搅拌均匀。将芒果泥倒入准备好的基础材料中，搅拌均匀。
4. 分层倒入模具
将草莓口味的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻2小时。待草莓层凝固后，将芒果口味的雪糕液倒入模具中，继续冷冻2小时。
5. 脱模与装饰
将雪糕从冰箱中取出，用刀轻轻沿模具边缘划一圈，使雪糕与模具分离。将雪糕脱模，放入冰箱冷藏，待其完全凝固。
6. 装饰
将脱模后的雪糕切成小块，放入盘中。根据个人喜好，可以撒上一些草莓或芒果片，增加美观度。
小贴士
- 制作雪糕时，吉利丁片要提前用冷水泡软，以便更好地溶解。
- 在倒入模具时，要轻轻倒入，避免气泡产生。
- 雪糕冷冻时间可以根据个人喜好调整，时间越长，雪糕越硬。
- 为了保证雪糕的口感，建议使用新鲜水果。
现在，这款美味的双拼奶雪糕就制作完成了。快来和家人朋友一起分享这份夏日清凉吧！