夏日炎炎，清凉解暑的食物成了家家的首选。冰棍虾片不仅美味，而且做法简单，是夏日里一款不可多得的小零食。今天，就让我带你一起探索这款夏日解暑神器的制作方法，让你轻松享受清凉一夏。
一、材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 虾仁：300克
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 胡椒粉：少许
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 葱花：少许
- 植物油：适量
二、虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去除虾线，沥干水分。
- 用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，增加虾仁的鲜味。
三、拌制虾片
- 将腌制好的虾仁放入碗中，加入淀粉、鸡蛋、葱花和少许白糖，搅拌均匀。
- 确保虾仁表面均匀裹上一层淀粉，这样制作出的虾片才会更加酥脆。
四、油炸虾片
- 热锅冷油，油温升至5成热时（约150℃），轻轻放入虾片。
- 炸至虾片表面呈金黄色，捞出沥油。
五、冰棍制作
- 准备一个模具，将炸好的虾片放入模具中，轻轻压实。
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4小时以上，直至虾片完全凝固成冰棍状。
六、食用方法
- 将冷冻好的虾片冰棍取出，用刀轻轻划开模具，取出虾片。
- 虾片冰棍可以直接食用，也可以搭配其他水果或果汁一起享用。
小贴士
- 虾仁在处理时，最好去除虾线，这样口感会更好。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，比如增加番茄酱或辣椒酱，增加风味。
- 炸虾片时，油温不宜过高，以免外焦里生。
夏日炎炎，制作冰棍虾片，不仅能给家人带来清凉，还能增进亲子感情。赶快动手试试吧，让这个夏天变得更加美好！