夏日炎炎，高温酷暑让人倍感不适。此时，一碗清补凉鸡汤不仅能解暑降温，还能滋养身体，增强免疫力。今天，就让我来为大家详细讲解清补凉鸡汤的制作方法，让你轻松学会家常养生汤。
清补凉鸡汤的材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 鸡肉：500克
- 黄芪：10克
- 党参：10克
- 枸杞：10克
- 红枣：5颗
- 清补凉：适量
- 姜：几片
- 盐：适量
清补凉鸡汤的制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡肉清洗干净，切成块状。
- 黄芪、党参、枸杞、红枣分别用清水冲洗干净。
- 清补凉用清水浸泡10分钟，去除杂质。
步骤二：焯水去腥
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉块。
- 加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫。
- 焯水2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净。
步骤三：煲汤
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡肉块、黄芪、党参、枸杞、红枣。
- 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 待鸡肉炖至熟透，加入清补凉，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量盐调味，即可出锅。
清补凉鸡汤的功效
- 清热解暑：清补凉具有清热解毒、消暑解渴的功效，适合夏日饮用。
- 滋补养生：鸡肉、黄芪、党参等食材具有滋补身体、增强免疫力的作用。
- 美容养颜：红枣、枸杞等食材富含维生素和抗氧化物质，有助于美容养颜。
小贴士
- 选择新鲜的鸡肉，肉质更加鲜美。
- 煲汤时火候不宜过大，以免汤水溢出。
- 根据个人口味，可适量调整食材和调料。
夏日炎炎，来一碗清补凉鸡汤，既解暑又养生。赶快动手试试吧！