夏日炎炎，一杯冷饮总是能给人带来无尽的清凉。今天，我要向大家介绍一款夏日解暑神器——苦咖啡棒冰。这款棒冰口感独特，既有着咖啡的醇厚，又有冰沙的清爽，简直是夏日消暑的绝佳选择。下面，我就来教大家如何轻松自制这款清凉一夏的苦咖啡棒冰。
一、材料准备
要制作苦咖啡棒冰，首先需要准备以下材料：
- 咖啡粉：30克
- 糖：50克
- 牛奶：300毫升
- 水：适量
- 柠檬汁：少许（可选，增加口感）
二、制作步骤
咖啡浓缩液制作：
- 将咖啡粉倒入锅中，加入适量的水。
- 用小火加热，不断搅拌，直至咖啡粉完全溶解。
- 滤去咖啡渣，得到咖啡浓缩液。
糖水制作：
- 在锅中加入适量的水，放入糖。
- 用小火加热，不断搅拌，直至糖完全溶解。
- 将糖水冷却备用。
混合液体：
- 将冷却后的牛奶倒入咖啡浓缩液中。
- 加入少许柠檬汁，增加口感（可选）。
- 将混合液体倒入棒冰模具中。
冷冻：
- 将模具放入冰箱的冷冻层，冷冻约4-5小时，直至凝固。
脱模：
- 将冻好的棒冰从模具中取出，即可享用。
三、注意事项
- 制作咖啡浓缩液时，火候不宜过大，以免煮焦。
- 糖水冷却后，再加入咖啡浓缩液和牛奶，以免糖水溶化。
- 棒冰模具的选择也很重要，建议选择底部平整的模具，方便脱模。
四、口感与搭配
苦咖啡棒冰口感独特，既有咖啡的醇厚，又有冰沙的清爽。搭配一杯清茶或果汁，更是夏日消暑的完美选择。
五、结语
夏日炎炎，一款清凉的苦咖啡棒冰无疑能为你带来无尽的清凉。赶紧动手制作吧，让这个夏天不再炎热！