夏日解暑神器：揭秘小时候豆沙冰棍的甜蜜回忆与制作方法

夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是冰棍总能带来一丝清凉。今天，我们要聊一聊那个承载着许多人童年记忆的夏日解暑神器——豆沙冰棍。它不仅味道甜美，而且制作简单，让我们一起回忆那段美好的时光，并学习如何在家制作这款经典甜品。

回忆中的豆沙冰棍

小时候，每当夏天来临，街头巷尾总能看到卖豆沙冰棍的小摊。那红彤彤的冰棍，晶莹剔透，上面撒着细细的豆沙，让人一看就忍不住垂涎欲滴。咬一口下去，冰凉的口感瞬间驱散了夏日的炎热，而豆沙的香甜更是让人回味无穷。

制作豆沙：将红豆提前浸泡几个小时，然后放入锅中，加入适量的水，煮至红豆软烂。将煮好的红豆捞出，用勺子压成泥，加入适量的白糖搅拌均匀。将搅拌好的红豆泥放入锅中，加入玉米淀粉，继续煮至豆沙浓稠。最后，将豆沙晾凉备用。
制作冰棍：将牛奶倒入锅中，加入白糖，用中火加热至白糖完全溶解。然后，将玉米淀粉用水调匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止糊底。煮至汤汁浓稠后，离火晾凉。
灌装豆沙：将晾凉的豆沙放入模具中，用勺子压实。
倒入牛奶：将晾凉的牛奶倒入模具中，注意不要倒满，留出一些空间给豆沙膨胀。
放入冰箱：将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至冰棍凝固。
脱模：将冰棍从模具中取出，即可享用。

豆沙冰棍，这款简单的夏日甜品，不仅带给我们甜蜜的回忆，更让我们学会了如何制作。在这个炎热的夏天，不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份清凉与甜蜜。