夏天来了，酷热难耐，是不是很想找些清凉美食来解解暑呢？今天就来给大家分享一道夏日解暑神器——冰淇淋蛋卷。不仅制作简单，而且美味又健康，赶紧学起来吧！
材料
主料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 100毫升
配料：
- 黄油 20克
- 巧克力酱 适量
- 芝麻、水果粒、坚果等（可选）
制作步骤
准备工作
- 鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
- 黄油切成小块，隔水融化后倒入蛋液中，搅拌均匀。
烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
烤制蛋卷
- 取一张烤纸放在烤盘上，将蛋液倒入，厚度约为0.5厘米。
- 烤箱中层，烤约10分钟，至表面微黄，取出烤纸。
- 在蛋卷上撒上芝麻、水果粒、坚果等，可根据个人口味选择。
- 再次放入烤箱烤5分钟，使蛋卷底部也微微上色。
卷起蛋卷
- 将烤好的蛋卷从烤盘中取出，放在烤架上冷却。
- 待蛋卷冷却后，用筷子轻轻夹起一边，沿着烤纸卷起。
- 卷起后，用烤纸固定形状，放入冰箱冷藏。
涂上巧克力酱
- 从冰箱取出冷藏好的蛋卷，用刀将蛋卷切成小段。
- 将巧克力酱均匀涂抹在蛋卷表面。
小贴士
- 糖的量可以根据个人口味适量增减。
- 如果喜欢更酥脆的蛋卷，可以将蛋液烤得更厚一些。
- 选择新鲜的水果和坚果，让蛋卷更加美味健康。
- 冰淇淋蛋卷也可以放入冰箱冷冻，冷藏或冷冻均可，冷藏口感更佳。
夏日炎炎，来一份自制的冰淇淋蛋卷，既解暑又美味，还能让你感受到家的温馨。快动手试试吧！