夏日炎炎，解暑神器必不可少。今天，就为大家带来一款夏日解暑神器——皇冠麻薯冰淇淋。这款冰淇淋口感丰富，做法简单，让你在家就能轻松享受清凉夏日。
麻薯冰淇淋的制作材料
- 麻薯：500克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：少许
- 薄荷叶：适量（装饰用）
麻薯冰淇淋的制作步骤
步骤一：准备麻薯
- 将麻薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后，取出麻薯，用勺子压成泥状。
步骤二：制作冰淇淋基底
- 将牛奶、糖和吉利丁片放入锅中，用小火加热至吉利丁片完全溶解。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将牛奶混合液倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：打发淡奶油
- 将淡奶油打发至浓稠状。
- 将打发的淡奶油加入冷藏凝固的牛奶混合液中，搅拌均匀。
步骤四：加入麻薯泥
- 将压成泥状的麻薯加入混合液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机说明书进行制作。
步骤五：装饰
- 将制作好的冰淇淋放入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
- 取出冰淇淋，用薄荷叶进行装饰。
麻薯冰淇淋的口感特点
- 麻薯的软糯与冰淇淋的绵密相结合，口感丰富，层次分明。
- 香草精的加入，使得冰淇淋更具香气，回味无穷。
- 薄荷叶的清新，为冰淇淋增添了一丝清凉感。
小贴士
- 制作麻薯时，可根据个人口味添加其他食材，如红豆、椰蓉等。
- 制作冰淇淋时，注意控制吉利丁片的用量，以免口感过于凝固。
- 冰淇淋制作完成后，可放入密封容器中，放入冰箱保存。
夏日炎炎，快来尝试这款口感丰富的皇冠麻薯冰淇淋，让你的夏日清凉起来吧！