夏日炎炎，酷热难耐，一杯冰镇饮料或是冰棍总能给人带来一丝清凉。然而，市场上的冰棍往往含糖量高，不利于健康。今天，就让我们来揭秘如何在家自制低糖玉米味冰棍，既健康又美味，让你在炎炎夏日享受清凉时光。
选材与准备
1. 主料
- 玉米：新鲜玉米，最好选择甜玉米，口感更佳。
- 低糖炼乳：或用牛奶代替，减少糖分摄入。
2. 辅料
- 水果：如草莓、蓝莓等，增加口感和营养。
- 柠檬汁：提味，增加冰棍的清爽感。
3. 工具
- 冰棍模具：可以选择圆形、方形或卡通形状的模具。
- 破壁机或搅拌机：将玉米粒打碎成泥。
- 烤箱或蒸锅：用于蒸煮玉米。
制作步骤
步骤一：玉米处理
- 将新鲜玉米洗净，放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮开后，转小火蒸煮20分钟，至玉米熟透。
- 取出玉米，剥去外皮，将玉米粒取出备用。
步骤二：制作玉米泥
- 将玉米粒放入破壁机或搅拌机中，加入适量的水。
- 打成细腻的玉米泥，备用。
步骤三：混合其他食材
- 在玉米泥中加入低糖炼乳或牛奶，搅拌均匀。
- 根据个人口味，加入适量的柠檬汁，继续搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 将搅拌好的玉米泥倒入冰棍模具中。
- 可以在模具中放入几颗水果，增加口感和营养。
步骤五：冷冻
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至冰棍凝固。
小贴士
- 选择甜玉米，口感更佳。
- 可以根据个人口味调整糖分和柠檬汁的用量。
- 在模具中放入水果时，注意不要放太多，以免影响冰棍的口感。
- 制作过程中，保持环境清洁，避免细菌滋生。
夏日炎炎，自制低糖玉米味冰棍，让你在炎炎夏日享受清凉时光。快动手试试吧！