夏日炎炎，一杯冰凉的冰淇淋总是能带来无尽的清凉。今天，我要给大家介绍一款夏日解暑神器——蛋卷碎冰淇淋，让你在家就能轻松制作出美味又清凉的冰淇淋，享受一个清凉的夏天！
蛋卷碎冰淇淋的制作材料
首先，我们来准备制作蛋卷碎冰淇淋所需的材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：200毫升
- 蛋卷：适量
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓等）
蛋卷碎冰淇淋的制作步骤
1. 制作冰淇淋
- 将牛奶和糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，防止鸡蛋液凝固。
- 将混合液倒回锅中，继续用中小火加热，不断搅拌，煮至浓稠状。
- 关火，加入淡奶油，搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行冷冻。
2. 制作蛋卷
- 将鸡蛋、糖和低筋面粉混合，搅拌均匀。
- 将混合液倒入蛋卷模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10分钟。
- 取出蛋卷，待其冷却后，切成小块。
3. 组合冰淇淋
- 将冷冻好的冰淇淋取出，用勺子挖成小块。
- 将冰淇淋块放入碗中，加入切好的蛋卷和新鲜水果。
- 混合均匀，即可享用美味的蛋卷碎冰淇淋。
小贴士
- 制作冰淇淋时，牛奶加热至糖完全溶解即可，不宜过热，以免影响口感。
- 蛋卷烘烤时，注意观察，避免烤焦。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
夏日炎炎，快来尝试制作这款美味的蛋卷碎冰淇淋，给自己和家人带来清凉一夏吧！