准备材料
首先，让我们来看看制作大米汤冰棍所需的基本材料：
- 大米：200克
- 清水：约800毫升
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 食用色素（可选）：几滴，增加色彩美观
- 冰棍模具：若干
制作步骤
步骤一：煮大米汤
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入足量的清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖，直至大米煮烂，汤汁浓稠。
- 加入适量的白糖，搅拌均匀，煮至糖完全融化。
- 如有需要，加入几滴食用色素，调出你喜欢的颜色。
步骤二：过滤汤汁
- 将煮好的大米汤过滤，去除大米渣，得到纯净的大米汤汁。
- 可以用细筛或者纱布进行过滤，确保汤汁细腻。
步骤三：倒入模具
- 将过滤好的大米汤汁倒入冰棍模具中，注意留出一些空间，以防膨胀。
- 用筷子轻轻搅拌，确保汤汁均匀。
步骤四：冷冻
- 将模具放入冰箱的冷冻层，冷冻至硬。
- 一般需要4-6小时，具体时间根据冰箱温度而定。
步骤五：脱模
- 冻硬的大米汤冰棍可以轻松脱模。
- 将冰棍放入盘中，用刀切成你喜欢的形状和大小。
小贴士
- 你可以根据个人口味调整白糖的用量，或者尝试加入其他口味，如红豆、绿豆等。
- 在倒入模具前，可以先在模具上涂一层薄薄的食用油，这样更容易脱模。
- 如果家里没有冰棍模具，也可以用小瓶子或者杯子代替，只要保证它们可以放入冰箱冷冻层即可。
总结
夏日炎炎，来一根清凉的大米汤冰棍，既能解暑降温，又能享受美食。快来动手尝试制作吧，轻松学会，清凉一夏！