夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一根冰丝绒冰棍，简直是解暑神器。冰丝绒冰棍不仅口感细腻，而且制作简单，今天就来揭秘自制冰丝绒冰棍的秘方，让你轻松在家享受清凉时光。
选材与准备
1. 主料
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 白砂糖：50克
2. 辅料
- 吉利丁片：5克
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
3. 工具
- 冰棍模具
- 热锅
- 电子秤
- 筷子
制作步骤
步骤一：准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
步骤二：制作冰棍基底
- 将牛奶倒入热锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，轻轻搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 将混合好的牛奶基底倒入冰棍模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：制作奶油层
- 将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现明显纹路。
- 将打发的淡奶油均匀地铺在凝固的牛奶基底上。
步骤四：装饰与冷藏
- 在奶油层上摆放水果，如草莓、蓝莓等，作为装饰。
- 将冰棍模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。
步骤五：脱模与享用
- 将冰棍模具从冰箱中取出，轻轻摇晃，使冰棍与模具分离。
- 用筷子将冰棍从模具中取出，即可享用。
小贴士
- 制作冰丝绒冰棍时，牛奶和淡奶油的比例可以根据个人口味进行调整。
- 吉利丁片在溶解过程中要轻轻搅拌，以免产生气泡。
- 冰棍模具的选择也很重要，建议选择底部平坦、边缘光滑的模具，以便于脱模。
- 在冷藏过程中，可以将冰棍模具放在冰箱的冷冻层，加速凝固速度。
夏日炎炎，来一根冰丝绒冰棍，不仅能解暑降温，还能让你感受到自制美食的乐趣。快动手试试吧，让你的夏日清凉时光更加美好！