夏天，阳光灿烂，炎炎夏日里，一口清凉的冰淇淋简直是最完美的解暑神器。今天，就让我们一起动手，制作一份美味的饼干冰淇淋甜筒，让你在家就能享受到夏日的清凉。
食材准备
冰淇淋部分：
- 牛奶：300ml
- 鸡蛋：2个（分离蛋黄和蛋白）
- 糖：50g
- 淀粉：30g
- 盐：少许
- 淡奶油：200ml（冷藏）
饼干部分：
- 饼干：适量（可根据个人喜好选择，如奥利奥、巧克力饼干等）
- 黄油：50g（室温软化）
制作步骤
准备冰淇淋原料
- 将牛奶、蛋黄和糖混合均匀，加入淀粉搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶蛋液倒入锅中，用中小火加热，边加热边不停搅拌，直到煮至浓稠。
- 煮好的牛奶蛋液过筛，加入冷藏的淡奶油，搅拌均匀。
- 将混合好的液体放入冰箱冷藏，冷藏至凝固成冰淇淋状。
制作饼干部分
- 将软化的黄油和饼干压碎，混合均匀。
- 将混合好的饼干黄油放入模具中，压紧实。
- 饼干部分放入冰箱冷藏，使其凝固。
组合冰淇淋与饼干
- 将冷藏凝固的冰淇淋挖成小球，放入饼干模具中。
- 将饼干部分从冰箱取出，将冰淇淋球放置在饼干底部。
- 将制作好的饼干冰淇淋甜筒放入冰箱冷藏，直至冰淇淋凝固。
小贴士
- 牛奶和淡奶油要提前冷藏，这样制作出来的冰淇淋口感更佳。
- 制作饼干部分时，可以选择自己喜欢的饼干，让甜筒更具个性化。
- 冰淇淋凝固的时间因冰箱温度而异，建议根据实际情况调整。
美味分享
夏日炎炎，自制饼干冰淇淋甜筒不仅解暑，还能让你的味蕾享受清凉。快动手尝试一下，和家人朋友共享这份夏日美味吧！