夏日炎炎，一杯冷饮、一块凉糕，简直是消暑解渴的神器。今天，就让我来给大家分享一道简单易学的冷水凉糕做法，让你在家就能享受到清凉美味！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 淀粉：100克
- 糖：80克
- 水：适量
- 冷水：适量
制作步骤
步骤一：准备淀粉和糖
将淀粉和糖混合均匀，备用。
步骤二：制作淀粉糖浆
取适量水，放入锅中，加入淀粉和糖，用中小火慢慢加热。期间要不断搅拌，以免糊底。
步骤三：煮至浓稠
继续加热，直到淀粉糖浆变得浓稠，呈现出透明状。这时，可以离火稍微冷却一下。
步骤四：制作凉糕
将冷却后的淀粉糖浆倒入模具中，轻轻摇晃，使其均匀分布。
步骤五：冷藏定型
将模具放入冰箱中冷藏几个小时，让凉糕定型。
步骤六：脱模和切块
凉糕定型后，取出模具，脱模，然后切成小块。
步骤七：制作冷水
取适量冷水，加入少量糖，搅拌均匀。
步骤八：食用
将切好的凉糕放入冷水中浸泡片刻，即可食用。
小贴士
- 淀粉和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 加热淀粉糖浆时，要不断搅拌，以免糊底。
- 凉糕的冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越佳。
- 可以在凉糕中加入水果、酸奶等，增加口感和营养。
夏日炎炎，来一块自己制作的冷水凉糕，清凉解暑，美味无比。赶快动手尝试一下吧！