夏日炎炎,一杯冷饮、一块凉糕,简直是消暑解渴的神器。今天,就让我来给大家分享一道简单易学的冷水凉糕做法,让你在家就能享受到清凉美味!
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 淀粉:100克
- 糖:80克
- 水:适量
- 冷水:适量
制作步骤
步骤一:准备淀粉和糖
将淀粉和糖混合均匀,备用。
步骤二:制作淀粉糖浆
取适量水,放入锅中,加入淀粉和糖,用中小火慢慢加热。期间要不断搅拌,以免糊底。
步骤三:煮至浓稠
继续加热,直到淀粉糖浆变得浓稠,呈现出透明状。这时,可以离火稍微冷却一下。
步骤四:制作凉糕
将冷却后的淀粉糖浆倒入模具中,轻轻摇晃,使其均匀分布。
步骤五:冷藏定型
将模具放入冰箱中冷藏几个小时,让凉糕定型。
步骤六:脱模和切块
凉糕定型后,取出模具,脱模,然后切成小块。
步骤七:制作冷水
取适量冷水,加入少量糖,搅拌均匀。
步骤八:食用
将切好的凉糕放入冷水中浸泡片刻,即可食用。
小贴士
- 淀粉和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 加热淀粉糖浆时,要不断搅拌,以免糊底。
- 凉糕的冷藏时间可以根据个人喜好调整,冷藏时间越长,口感越佳。
- 可以在凉糕中加入水果、酸奶等,增加口感和营养。
夏日炎炎,来一块自己制作的冷水凉糕,清凉解暑,美味无比。赶快动手尝试一下吧!
