夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一块清凉解暑的凉糕，真是再合适不过了。凉糕不仅美味，而且制作简单，最重要的是无添加，健康又安全。今天，就让我来教大家如何轻松制作一款自制的无添加凉糕，让你在炎炎夏日中，享受一份清凉的甜蜜。
准备材料
在开始制作凉糕之前，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉 100克
- 汤圆粉 100克
- 清水 适量
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 500毫升
- 水果（如芒果、草莓等）适量
制作步骤
1. 准备粉类
首先，将粘米粉和汤圆粉混合均匀，备用。
2. 制作吉利丁水
将吉利丁粉用少量冷水溶解，然后倒入牛奶中，搅拌均匀。将混合液放入微波炉中加热至沸腾，期间不断搅拌，以防止糊底。
3. 制作糖水
在锅中加入适量的清水和糖，小火煮至糖完全溶解。将煮好的糖水倒入吉利丁水中，搅拌均匀。
4. 制作凉糕糊
将混合好的粉类慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，直至成为糊状。如果糊状物过于浓稠，可以适量加入清水调整。
5. 倒入模具
将制作好的凉糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
6. 切块装饰
将凝固的凉糕从模具中取出，切成小块。将水果切成与凉糕大小相匹配的块，摆放在凉糕上，即可食用。
小贴士
- 制作凉糕时，粉类与糖水的比例可以根据个人口味进行调整。
- 吉利丁粉可以增加凉糕的口感，但不可过量，以免影响健康。
- 凉糕在冷藏过程中，可以加入水果或其他喜欢的食材，增加口感和营养。
夏日炎炎，一块自制的无添加凉糕，不仅能解暑降温，还能让你感受到家的温馨。快动手试试吧，让你的夏日更加清凉美味！