炎炎夏日，是不是觉得食欲不振，食欲减退？这时候，一碗清爽的凉面绝对能让你瞬间提神！今天，我要教大家如何自制酸辣味蘸料凉面，三分钟快手凉面，让你轻松度过这个炎热的夏天！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 面条：300克
- 黄瓜：1根
- 酸豆角：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
步骤一：面条煮制
- 将面条放入沸水中，煮至八成熟。
- 捞出面条，放入冷水中冲洗，使面条冷却。
- 捞出面条，沥干水分，备用。
步骤二：黄瓜、酸豆角、青红椒处理
- 黄瓜洗净，切成细丝。
- 酸豆角洗净，切成小段。
- 青红椒洗净，切成细丝。
- 大蒜去皮，切成蒜末。
- 香菜洗净，切成香菜段。
步骤三：调制冷面蘸料
- 在碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、盐和糖，搅拌均匀。
- 加入蒜末和香菜段，拌匀。
步骤四：凉面装盘
- 将面条铺在盘子上。
- 在面条上撒上黄瓜丝、酸豆角段和青红椒丝。
- 将调好的蘸料均匀地浇在凉面上。
小贴士
- 面条煮至八成熟即可，因为最后还需要再次冷却。
- 根据个人口味，可以适量增减调料的用量。
- 为了使凉面更加清爽，可以在调料中加入适量的冰水。
现在，一碗清爽的自制酸辣味蘸料凉面就完成了！赶快动手尝试一下吧，让你在炎炎夏日感受到清凉一夏的滋味！