夏天，阳光明媚，热浪袭人，这个时候，一杯清凉解暑的饮品无疑能让人心情愉悦。今天，就教大家如何自制红豆西米露，简单几步，就能让你在炎炎夏日中享受到甜蜜滋味，清凉一夏。
准备材料
- 红豆：100克
- 西米：50克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 冰块：适量
制作步骤
1. 红豆浸泡
将红豆提前浸泡4-6小时，或者放入冰箱冷藏一晚，这样可以使红豆更容易煮烂。
2. 红豆煮制
将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至红豆熟烂。期间，可以用勺子搅拌，防止红豆粘锅。
3. 西米煮制
将西米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至西米中间没有白点，捞出过凉水，这样可以使西米更加Q弹。
4. 红豆和西米混合
将煮好的红豆和西米放入搅拌机中，加入适量的红糖和清水，搅拌均匀。
5. 冷藏
将搅拌好的红豆西米露放入冰箱冷藏，直到冰凉。
6. 享用
将冷藏好的红豆西米露倒入杯中，加入适量的冰块，即可享用。
小贴士
- 红豆和西米都可以根据个人口味适量增减。
- 红豆煮制过程中，可以用勺子搅拌，防止红豆粘锅。
- 西米煮制过程中，要注意火候，以免煮糊。
- 红豆西米露冷藏后口感更佳。
夏天，一杯清凉的红豆西米露，不仅能够解暑降温，还能让你在炎炎夏日中感受到甜蜜滋味。赶快动手试试吧！