介绍
夏日炎炎，一杯冷饮或是雪糕总能给人带来一丝清凉。但是，外面的雪糕往往含有添加剂，不利于健康。今天，就教大家如何自制冰棍雪糕，简单易学，美味又健康，让孩子们在享受美味的同时，也能吃得安心。
准备材料
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
- 糖：50g（可根据口味适量增减）
- 新鲜水果：如草莓、香蕉、葡萄等，洗净切丁
- 巧克力豆或奥利奥饼干碎：适量（可选）
制作步骤
步骤一：制作冰棍模具
- 准备冰棍模具，可以用硅胶模具或者冰棍棒。
- 在模具内涂抹一层薄薄的油，防止冰棍粘连。
步骤二：制作冰棍液
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解。
- 将蛋黄打散，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。
- 将混合液倒回锅中，用中火煮至稍微浓稠，然后离火晾凉。
步骤三：加入水果和巧克力豆
- 将晾凉后的冰棍液倒入模具中。
- 根据个人喜好，加入新鲜水果丁和巧克力豆。
- 用勺子轻轻搅拌，使水果和巧克力豆均匀分布。
步骤四：冷藏凝固
- 将模具放入冰箱的冷冻层，冷藏约4-6小时，直至凝固。
步骤五：脱模
- 从冰箱取出冰棍，轻轻敲击模具底部，让冰棍脱模。
- 可以用小刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助冰棍脱模。
注意事项
- 制作冰棍液时，注意火候，避免煮焦。
- 加入水果和巧克力豆时，要均匀分布，以免某些部分不凝固。
- 孩子们喜欢各种口味，可以根据个人喜好，尝试不同的水果和配料。
总结
夏日自制冰棍雪糕，既简单又健康，是孩子们的最爱。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的冰棍雪糕，为夏日带来一丝清凉。快动手试试吧！