夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是冷饮小食总能给人带来一丝清凉。今天，就让我们来聊聊这款街头小吃里的甜蜜诱惑——中街冰棍糯米糍，以及如何在家轻松制作它。
一、中街冰棍糯米糍的由来与魅力
中街冰棍糯米糍起源于我国东北地区，因其独特的口感和丰富的口味而广受欢迎。它以糯米粉为皮，包裹着各种口味的馅料，如红豆沙、花生、芝麻等，外层再裹上一层冰棍，冰凉爽口，甜而不腻。
二、制作中街冰棍糯米糍的准备工作
1. 材料准备
- 糯米粉：500克
- 汤圆馅料：适量（红豆沙、花生、芝麻等）
- 糖粉：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
2. 工具准备
- 搅拌碗
- 擀面杖
- 糖纸或保鲜膜
- 冰棍模具
三、中街冰棍糯米糍的制作步骤
1. 准备糯米面团
- 将糯米粉倒入搅拌碗中，加入适量的水和糖粉，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
2. 制作馅料
- 将汤圆馅料按照个人口味进行准备。
- 将馅料分成若干等份，搓成圆形。
3. 包裹糯米面团
- 取一块糯米面团，用擀面杖擀成圆形薄片。
- 将馅料放在糯米面皮中央，包裹起来，搓成圆形。
4. 装入模具
- 将制作好的糯米糍放入冰棍模具中。
- 用糖纸或保鲜膜封口，防止水分流失。
5. 冻结
- 将装有糯米糍的模具放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。
6. 取出与享用
- 冻结好的糯米糍取出，轻轻敲打模具边缘，使其脱落。
- 将糯米糍放入盘中，即可享用。
四、制作小贴士
- 糯米粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢口感软糯的可以适当增加糯米粉的量。
- 馅料的选择非常丰富，可以根据个人喜好进行搭配。
- 冻结时间可以根据个人喜好进行调整，冷冻时间越长，口感越冰凉。
夏日炎炎，来一块中街冰棍糯米糍，既能解暑又能满足你的味蕾。在家轻松制作，让你随时随地享受这份甜蜜诱惑！