夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉解暑的饮品是必不可少的。今天，我要向大家介绍一款夏日解暑佳品——酥丸绿豆汤。它不仅能够清热消暑，而且制作简单，适合全家共享，让健康与美味同行。
绿豆汤的由来与功效
绿豆汤起源于我国古代，距今已有数千年的历史。绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，非常适合在炎热的夏天饮用。绿豆汤不仅能够帮助身体排出多余的热量和毒素，还能增强身体的抵抗力。
酥丸绿豆汤的制作方法
准备材料
- 绿豆：100克
- 猪肉馅：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 香葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 绿豆泡发：将绿豆用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 酥丸制作：
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入适量的面粉，继续搅拌均匀，使肉馅粘稠。
- 将肉馅揉成小球，备用。
- 绿豆汤煮制：
- 将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。
- 将酥丸放入锅中，转小火煮至酥丸熟透。
- 调味：
- 撒入切好的香葱和姜片，根据个人口味加入适量的盐调味。
- 煮沸后，即可关火。
酥丸绿豆汤的营养价值
酥丸绿豆汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有以下几大优点：
- 清热解暑：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，能够帮助身体排出多余的热量和毒素。
- 增强免疫力：酥丸中的猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体的免疫力。
- 美容养颜：绿豆具有抗氧化作用，能够帮助皮肤保持年轻。
酥丸绿豆汤的食用注意事项
- 适量饮用：绿豆性凉，脾胃虚寒者不宜过量饮用。
- 搭配合理：在饮用酥丸绿豆汤时，可搭配一些清淡的食物，如白米饭、馒头等。
夏日炎炎，一杯酥丸绿豆汤，清热消暑，为家人带来健康与美味。快来动手尝试一下吧！