夏日炎炎，一杯冰镇饮料或一块清凉解暑的水果凉糕，简直是救星！今天，就让我来教你如何轻松制作美味的水果凉糕，只需简单三步，让你的味蕾惊喜不已！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 500克糯米粉
- 200克糖
- 500毫升水
- 适量水果（如西瓜、芒果、草莓等）
- 适量椰奶或炼乳（可选）
制作步骤
第一步：制作糯米糕体
- 糯米粉和水混合：将糯米粉和水按照1:1的比例混合，搅拌均匀，形成糯米糊。
- 加入糖：在糯米糊中加入适量的糖，继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。
- 蒸煮糯米糊：取一个蒸盘，将糯米糊倒入蒸盘，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到糯米糊完全凝固。
第二步：准备水果
- 选择水果：根据个人口味选择新鲜的水果，如西瓜、芒果、草莓等。
- 切块：将水果洗净，去皮去籽，切成小块或条状。
第三步：组合凉糕
- 糯米糕冷却：将蒸好的糯米糕取出，待其冷却后切成小块。
- 摆盘：取一个深盘或碗，将糯米糕块摆放在底部。
- 加入水果：在糯米糕块上均匀铺上一层水果块。
- 加入椰奶或炼乳：如果喜欢，可以在水果上倒入适量的椰奶或炼乳，增加口感。
- 冷藏：将水果凉糕放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加融合。
小贴士
- 制作水果凉糕时，糯米粉和水的比例可以根据个人口味调整，喜欢更软糯的可以适当增加水量。
- 选择新鲜的水果，口感更佳。
- 可以根据个人喜好，加入其他配料，如红豆、绿豆等。
夏日炎炎，快来尝试制作这份美味的水果凉糕，让你的夏日时光更加清凉可口！