夏日炎炎，一杯冰凉的饮料或是冰棒总能让人瞬间感到清凉。今天，就让我来为大家揭秘一款夏日解暑佳品——生椰绿豆冰棒的制作方法。这款冰棒不仅口感独特，而且制作起来简单易学，快来一起试试看吧！
生椰绿豆冰棒的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 绿豆：100克
- 生椰奶：500毫升
- 白糖：50克
- 椰蓉：适量
- 薄荷叶：几片（可选）
绿豆的预处理
- 将绿豆用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟，煮至绿豆开花。
- 将煮好的绿豆捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
生椰奶的制备
- 将煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成绿豆泥。
- 将绿豆泥过滤，得到绿豆汁。
- 将绿豆汁倒入锅中，加入白糖，小火煮至糖融化。
- 将煮好的绿豆汁倒入搅拌机中，加入生椰奶，搅拌均匀。
冰棒的制作
- 将搅拌好的生椰绿豆汁倒入模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4小时。
- 取出冰棒模具，轻轻敲打模具底部，使冰棒脱落。
- 在冰棒表面撒上适量的椰蓉，即可享用。
小贴士
- 绿豆的选择：选择颗粒饱满、颜色鲜亮的绿豆，这样煮出来的绿豆汁颜色更加诱人。
- 煮绿豆的时间：煮绿豆的时间不宜过长，以免绿豆煮烂，影响口感。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的朋友可以适当增加糖的用量。
- 椰蓉的添加：椰蓉的添加可以使冰棒更加香浓，如果不喜欢的可以省略。
夏日炎炎，这款生椰绿豆冰棒绝对是解暑降温的佳品。快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！