夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉的饮品或一道冰爽的小吃无疑能让人瞬间降温。今天，就教大家如何自制美味芙蓉冰粉，让你轻松get清凉一夏！
芙蓉冰粉的起源与特点
芙蓉冰粉，又称冰粉，起源于我国四川地区，是一种传统的夏日消暑食品。它以糯米粉为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感Q弹，冰凉爽滑，非常适合在炎热的夏天食用。
自制芙蓉冰粉的原料与工具
原料：
- 糯米粉：100克
- 清水：适量
- 白糖：适量
- 花生碎：适量
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 水果（如葡萄、芒果等）：适量
工具：
- 砂锅
- 筷子
- 模具（可选）
- 冰箱
制作步骤
1. 准备糯米粉
将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成稀糊状。
2. 煮糯米糊
将搅拌好的糯米糊倒入砂锅中，用中小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止糊底。
3. 煮至糯米糊凝固
当糯米糊开始凝固时，加入适量的白糖，继续搅拌，煮至糯米糊完全凝固，形成透明状。
4. 倒入模具
将凝固的糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其完全凝固。
5. 装饰
将凝固的冰粉从模具中取出，切成小块，放入碗中。根据个人口味，撒上花生碎、红糖、芝麻等调料，最后加入水果即可。
小贴士
- 糯米粉的用量可以根据个人喜好调整，喜欢口感Q弹的可以适量增加糯米粉。
- 煮糯米糊时，火候不宜过大，以免糊底。
- 冰粉凝固后，可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
- 可以根据个人口味，加入各种水果、调料，丰富口感。
夏日炎炎，自制芙蓉冰粉不仅能让你感受到清凉，还能让你体验到动手的乐趣。快来试试吧！