夏天来了，炎炎烈日下，如何给身体降降温，成了很多人关心的问题。今天，就为大家带来一道夏日解暑的甜品——凉粉布丁双拼，清凉口感两重奏，让你在炎炎夏日中，也能享受到清凉一夏的滋味。下面，就让我来教大家如何轻松自制这道美味的甜品吧！
凉粉布丁双拼的材料清单
首先，我们需要准备以下材料：
- 凉粉粉 50克
- 牛奶 500毫升
- 吉利丁粉 10克
- 糖 50克
- 柠檬汁 适量
- 水果（如西瓜、芒果等）适量
制作凉粉的步骤
- 将凉粉粉与50毫升的温水混合，搅拌均匀，放置一旁静置10分钟。
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全融化。
- 将静置好的凉粉水倒入锅中，继续搅拌均匀。
- 取一个布丁模具，倒入搅拌均匀的凉粉水，放入冰箱冷藏4小时以上，待凉粉凝固即可。
制作布丁的步骤
- 将吉利丁粉与20毫升的温水混合，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全融化。
- 将吉利丁水倒入锅中，继续搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的布丁液倒入另一个布丁模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，待布丁凝固即可。
凉粉布丁双拼的组合
- 将冷藏好的凉粉从模具中取出，切成小块。
- 将冷藏好的布丁从模具中取出，切成小块。
- 将凉粉块和布丁块交替排列在盘中。
- 在凉粉布丁双拼上淋上一些柠檬汁，增加口感和风味。
- 最后，将水果切块，摆放在凉粉布丁双拼的周围，增加色彩和营养。
夏日小贴士
- 凉粉布丁双拼可以在冰箱中冷藏保存，保存时间可达2天。
- 做凉粉和布丁时，注意火候，避免烧焦。
- 在选择水果时，尽量选择新鲜、水分充足的水果，如西瓜、芒果等。
- 如果不喜欢柠檬汁的酸味，可以适当减少柠檬汁的用量。
炎炎夏日，来一碗清凉的凉粉布丁双拼，既能解暑，又能满足味蕾。快快动手，为你的夏日增添一份清凉吧！