夏日炎炎，一碗清爽的面筋汤无疑是解暑的好选择。面筋汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法简单易学。下面，就让我为大家详细介绍一下家常面筋汤的做法，让你轻松享受夏日清凉。
准备材料
- 面筋：适量
- 青菜：适量（如油菜、小白菜等）
- 姜片：几片
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 鸡精/盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤
1. 准备面筋
将面筋提前用温水泡软，泡软后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备青菜
将青菜洗净，切成适口大小的段或片，备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜片、葱段、蒜末炒香。
4. 下面筋
将泡软的面筋放入锅中，翻炒均匀，让面筋充分吸收调料的味道。
5. 加水煮沸
加入适量的清水，大火煮沸，转小火慢炖。
6. 加入青菜
待面筋煮至软糯，加入青菜，煮至青菜变色，即可。
7. 调味
根据个人口味，加入适量的鸡精或盐，搅拌均匀。
8. 出锅
将煮好的面筋汤盛出，撒上葱花，即可享用。
小贴士
- 面筋在煮制过程中容易碎，因此煮制时要小心翻炒，以免面筋碎掉。
- 青菜的选择可以根据个人喜好，可以换成其他蔬菜，如菠菜、西红柿等。
- 面筋汤的口感可以根据个人喜好调整，喜欢清淡口感的可以少加盐，喜欢浓郁口感的可以适当增加鸡精或盐的量。
- 面筋汤在煮制过程中不宜加入过多调料，以免影响汤的鲜美。
夏日炎炎，一碗清爽的面筋汤，让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。快动手试试吧，保证让你爱不释手！