夏日炎炎，没有什么比一份冰凉的雪糕更能让人心情愉悦的了。对于孩子们来说，自制雪糕不仅是一种乐趣，还能在炎热的夏天享受一份特别的清凉。今天，就让我们一起来看看如何简单又有趣地在家制作儿童版冰淇淋雪糕吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：1个（蛋白和蛋黄分开）
- 糖：30克
- 淡奶油：100毫升
- 新鲜水果或果汁：适量（用于增加风味）
- 雪糕模具：1个
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，直到蛋黄和蛋白完全分离。蛋白放在一个干净的碗中备用，蛋黄则留在另一个碗中。
2. 炼制蛋黄液
在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，将蛋黄液放入微波炉中，高火加热30秒至1分钟，期间不断搅拌，直到蛋黄液变得浓稠。
3. 加入牛奶和淡奶油
将加热后的蛋黄液倒入另一个碗中，加入牛奶和剩余的糖，继续搅拌均匀。
4. 打发淡奶油
将淡奶油放入另一个碗中，用打蛋器打发至体积膨胀、呈浓稠状。
5. 混合蛋黄液和淡奶油
将打发的淡奶油轻轻拌入蛋黄液中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
6. 加入水果或果汁
根据个人口味，可以加入新鲜水果或果汁，增加雪糕的风味。
7. 倒入模具
将混合好的雪糕液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直到雪糕凝固。
8. 脱模享用
雪糕凝固后，用热水轻轻浸泡模具边缘，然后倒扣脱模，就可以享用了！
视频教程
为了更直观地学习制作过程，我们特别准备了一段视频教程。以下是视频链接：
通过这个视频，你可以清楚地看到每个步骤的具体操作，轻松学会在家自制美味雪糕。
结语
夏日炎炎，自制雪糕不仅能带来清凉，还能增进亲子间的互动乐趣。快和你的孩子一起动手尝试吧，相信你们一定能制作出美味的雪糕，度过一个清凉的夏天！