夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是凉爽的甜品无疑是解暑的绝佳选择。今天，就让我们来揭秘峨眉山冰粉凉糕的制作方法，让你在家也能轻松享受这份夏日清凉。
一、材料准备
首先，我们要准备好制作冰粉凉糕所需的材料：
- 冰粉粉：100克
- 清水：适量
- 糖：适量
- 水果（如西瓜、芒果、葡萄等）：适量
- 枸杞、红枣、葡萄干等干果：适量
- 椰奶或牛奶：适量
二、制作步骤
1. 准备冰粉
将冰粉粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其充分溶解。
2. 煮沸
将溶解好的冰粉水倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间要不断搅拌，防止糊底。
3. 煮至浓稠
继续煮制，直到冰粉水变得浓稠，呈现出晶莹剔透的状态。这个过程大约需要5-10分钟。
4. 关火
将煮好的冰粉水倒入模具中，放入冰箱冷藏，等待其凝固成块。
5. 切块
待冰粉凝固后，取出切块，放入碗中。
6. 添加配料
在冰粉块上加入水果、干果、椰奶或牛奶等配料，可以根据个人口味进行调整。
三、小贴士
- 冰粉粉的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢口感更Q弹的可以适当增加粉量。
- 煮制冰粉水时，要不断搅拌，以免糊底。
- 可以根据个人口味，添加蜂蜜、酸奶等调味品。
四、夏日清凉饮品搭配
在炎炎夏日，将冰粉凉糕与以下饮品搭配，更是清凉解暑的绝配：
- 薄荷茶
- 绿豆汤
- 菊花茶
夏日炎炎，一份自制的峨眉山冰粉凉糕，不仅能够带来清凉，还能让你在忙碌的生活中找到一份惬意。快动手试试吧！