夏日炎炎，是不是觉得嘴里含一口清凉的甜品，瞬间就能驱散炎热呢？今天，就让我们来制作一款简单又美味的冰淇淋布丁，让你在家也能享受到夏日的清凉。下面，我将通过一个小视频的方式，一步步教你如何制作这款家庭甜品。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 200毫升
- 糖 30克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤
1. 制作布丁液
（1）将吉利丁粉倒入一个碗中，加入少量冷水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。
（2）在锅中倒入牛奶和糖，用中小火加热至糖完全溶解。
（3）将膨胀后的吉利丁粉倒入牛奶中，快速搅拌均匀。
（4）继续加热至布丁液微沸，然后离火。
2. 打发淡奶油
（1）将淡奶油倒入一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、纹路明显。
（2）将打发的淡奶油倒入布丁液中，搅拌均匀。
3. 准备模具
（1）将模具放入冰箱中冷藏，使其底部结一层薄冰。
（2）将混合好的布丁液倒入模具中，轻轻震出气泡。
4. 冷藏凝固
（1）将模具放入冰箱中冷藏，至少凝固4小时。
（2）凝固完成后，用热毛巾包裹模具周围，轻轻敲击模具底部，使布丁脱离模具。
5. 装饰水果
（1）将新鲜水果洗净，切成小块。
（2）将水果摆放在布丁上，即可享用。
小贴士
- 制作冰淇淋布丁时，吉利丁粉的用量可以根据个人口味进行调整。
- 淡奶油打发时，注意不要打发过度，以免影响口感。
- 凝固布丁时，注意不要让模具中的布丁液沾到水，以免影响凝固效果。
通过这个小视频，相信你已经学会了如何制作美味的冰淇淋布丁。快快动手尝试一下吧，让这个夏日变得更加清凉甜蜜！