夏日炎炎，一杯冷饮、一块甜品，简直是解暑的绝佳良方。今天，就让我来为大家介绍一款夏日必备的甜品——冰棍糯米糍，它丝滑的口感，既能解渴又能消暑，而且在家就能轻松制作，快来看看吧！
准备材料
主料
- 糯米：500克
- 红豆沙：适量
辅料
- 糖：适量
- 黄油：适量
- 食用油：适量
- 椰蓉：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
1. 糯米预处理
将糯米洗净，浸泡4小时以上，使其充分吸水。
2. 红豆沙制作
将红豆沙放入锅中，加入适量的糖，小火煮至红豆沙变得浓稠，备用。
3. 糯米蒸制
将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，使其熟透。
4. 糯米捣碎
将蒸好的糯米取出，倒入大碗中，用擀面杖或勺子将其捣碎，捣成细腻的糯米泥。
5. 糯米泥调味
在糯米泥中加入适量的糖和黄油，搅拌均匀，使糯米泥变得香甜可口。
6. 糯米糍制作
取一小块糯米泥，用手揉成圆形，包入适量的红豆沙，再揉成球形，即可得到一个糯米糍。
7. 冰棍模具准备
将冰棍模具洗净，在每个模具中放入一个糯米糍。
8. 模具冷藏
将装有糯米糍的模具放入冰箱冷藏，冷藏至凝固。
9. 模具脱模
将冷藏好的冰棍取出，轻轻敲打模具底部，糯米糍即可脱模。
10. 装饰
在糯米糍上撒上适量的椰蓉和芝麻，即可享用美味的冰棍糯米糍。
小贴士
- 糯米要提前浸泡，这样蒸出来的糯米才会更加细腻。
- 红豆沙可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多加糖。
- 糯米糍的大小可以根据个人喜好进行调整，喜欢大一点的可以多包一些红豆沙。
- 冰棍模具可以根据个人喜好选择，有各种各样的形状和图案。
夏日炎炎，一块冰棍糯米糍，让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。快来动手尝试一下吧！