夏日炎炎，食欲不振的时候，来一盘鲜美可口的虾仁菜肴，既能补充营养，又能提振精神。今天，就为大家带来十款简单易学、美味又营养的虾仁菜谱，让你轻松成为家庭烹饪高手。
1. 蒜蓉蒸虾仁
材料：
- 新鲜虾仁 200克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 葱 1根
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒腌制10分钟。
- 大蒜切末，葱切段。
- 虾仁摆放在盘中，撒上蒜末，淋上生抽和少量食用油。
- 上锅蒸8分钟，撒上葱段即可。
小贴士： 蒸虾仁时，火不宜太大，以免虾仁变老。
2. 虾仁炒蛋
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 鸡蛋打散，加入虾仁，搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入蛋液，待底部凝固后翻炒至熟。
- 出锅前撒上葱花即可。
小贴士： 虾仁炒蛋时，火不宜太大，以免虾仁变老。
3. 虾仁豆腐煲
材料：
- 新鲜虾仁 150克
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 老豆腐切块，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油，爆香姜蒜，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士： 虾仁豆腐煲时，火不宜太大，以免豆腐破碎。
4. 虾仁炒西兰花
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 西兰花 1朵
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入西兰花，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒西兰花时，火不宜太大，以免西兰花变黄。
5. 虾仁炒四季豆
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 四季豆 200克
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 四季豆洗净，切成小段。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入四季豆，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒四季豆时，火不宜太大，以免四季豆变黄。
6. 虾仁炒芦笋
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 芦笋 2根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 芦笋洗净，切成小段。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入芦笋，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒芦笋时，火不宜太大，以免芦笋变黄。
7. 虾仁炒玉米
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 玉米粒 100克
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 玉米粒洗净，沥干水分。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入玉米粒，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒玉米时，火不宜太大，以免玉米粒变黄。
8. 虾仁炒黄瓜
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 黄瓜洗净，切成小片。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入黄瓜片，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒黄瓜时，火不宜太大，以免黄瓜变黄。
9. 虾仁炒苦瓜
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 苦瓜 1根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 苦瓜洗净，切成小片。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入苦瓜片，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒苦瓜时，火不宜太大，以免苦瓜变苦。
10. 虾仁炒莴笋
材料：
- 新鲜虾仁 100克
- 莴笋 1根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制5分钟。
- 莴笋洗净，切成小片。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入莴笋片，翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士： 虾仁炒莴笋时，火不宜太大，以免莴笋变黄。
以上就是十款夏日家常虾仁菜谱，简单易学，美味又营养。希望这些菜谱能为你的夏日餐桌增添一份美味！