夏天来了，阳光明媚，正是户外野餐的好时节。想象一下，在绿草如茵的公园里，或是风景如画的湖畔，和家人朋友一起分享美食，享受悠闲时光，是不是很惬意？今天，就给大家带来一款超简单的蛋挞配方，让你的野餐更加美味。
蛋挞的制作步骤
准备材料
面皮材料：
- 中筋面粉 200克
- 黄油 100克
- 糖粉 20克
- 水 60毫升
内馅材料：
- 牛奶 250毫升
- 糖粉 40克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1克
- 淡奶油 50毫升（可选）
面皮制作
- 黄油切成小块，室温软化。
- 将中筋面粉和糖粉混合过筛。
- 将软化的黄油加入面粉中，用手揉搓成屑状。
- 加入水，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
内馅制作
- 鸡蛋打入碗中，加入糖粉和盐，搅拌均匀。
- 加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
- 过滤掉气泡和杂质，备用。
组装与烘烤
- 将松弛好的面团擀成薄片，包入蛋挞模具中，多余的部分剪掉，捏紧底部和边缘。
- 预热烤箱至180℃。
- 在蛋挞皮底部铺上油纸，放入一些豆子或米粒，防止烘烤时膨胀变形。
- 烤箱预热好后，放入蛋挞皮，烘烤5分钟取出，去除油纸和豆子。
- 将内馅倒入蛋挞皮中，八分满即可。
- 再次放入烤箱，烘烤15-20分钟，直至表面金黄即可。
野餐小贴士
- 蛋挞最好现做现吃，口感更佳。
- 可以根据个人口味，在蛋挞内馅中加入水果、巧克力等配料。
- 为了方便携带，可以将蛋挞提前做好，放入保鲜盒中，野餐时再取出。
夏日户外野餐，带上这款超简单的蛋挞配方，让你的野餐更加美味。快快动手，和家人朋友一起享受这美好的时光吧！