夏日海鲜大集合：扇贝、海星、田螺美食攻略，轻松学会家常做法！

夏日炎炎，正是品尝海鲜的好时节。扇贝、海星、田螺这些美味海鲜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，就让我们一起走进海鲜的世界，探索扇贝、海星、田螺的家常做法，轻松学会这些夏日美食！

扇贝：鲜美多汁，营养丰富

扇贝的营养价值

扇贝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，具有很高的营养价值。常吃扇贝，可以增强免疫力、促进生长发育、保护心血管等。

扇贝的家常做法

1. 扇贝蒸

材料：扇贝、生姜、葱、蒸鱼豉油、食用油

步骤：

1. 扇贝清洗干净，去掉内脏；
2. 生姜切片，葱切段；
3. 将扇贝放入蒸盘中，撒上生姜片和葱段；
4. 蒸锅加水烧开，放入扇贝，蒸5-8分钟；
5. 取出扇贝，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油即可。

2. 扇贝炒蛋

材料：扇贝、鸡蛋、生姜、葱、盐、食用油

步骤：

1. 扇贝清洗干净，去掉内脏；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 热锅加油，放入生姜片和葱段爆香；
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒；
6. 加入扇贝，翻炒均匀，加盐调味即可。

海星：独特口感，营养丰富

海星的营养价值

海星富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，具有很高的营养价值。常吃海星，可以增强免疫力、促进生长发育、保护心血管等。

海星的家常做法

1. 海星炖汤

材料：海星、鸡肉、生姜、葱、盐、料酒

步骤：

1. 海星清洗干净，去掉内脏；
2. 鸡肉切块，焯水去腥；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 热锅加油，放入生姜片和葱段爆香；
5. 加入鸡肉和海星，翻炒；
6. 加入适量清水，放入料酒，大火烧开；
7. 转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

2. 海星炒蛋

材料：海星、鸡蛋、生姜、葱、盐、食用油

步骤：

1. 海星清洗干净，去掉内脏；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 热锅加油，放入生姜片和葱段爆香；
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒；
6. 加入海星，翻炒均匀，加盐调味即可。

田螺：鲜美可口，营养丰富

田螺的营养价值

田螺富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，具有很高的营养价值。常吃田螺，可以增强免疫力、促进生长发育、保护心血管等。

田螺的家常做法

1. 田螺炖豆腐

材料：田螺、豆腐、生姜、葱、盐、料酒

步骤：

1. 田螺清洗干净，去掉内脏；
2. 豆腐切块，焯水去腥；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 热锅加油，放入生姜片和葱段爆香；
5. 加入田螺，翻炒；
6. 加入适量清水，放入料酒，大火烧开；
7. 转小火炖煮30分钟，加入豆腐，加盐调味即可。

2. 田螺炒肉

材料：田螺、猪肉、生姜、葱、盐、食用油

步骤：

1. 田螺清洗干净，去掉内脏；
2. 猪肉切片，焯水去腥；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 热锅加油，放入生姜片和葱段爆香；
5. 倒入猪肉片，翻炒至变色；
6. 加入田螺，翻炒均匀，加盐调味即可。

夏日海鲜大集合，扇贝、海星、田螺这些美味海鲜，不仅营养丰富，而且做法多样。快来尝试这些家常做法，享受夏日美食的盛宴吧！