夏日炎炎，海边成为了人们避暑消夏的好去处。而海边的美味更是让人垂涎欲滴。今天，就让我来为大家揭秘一道夏日海边特色美食——海蜇拌海螺，让你在家也能享受到清爽的口感，回味无穷。
海蜇拌海螺的营养价值
海蜇和海螺都是海产品中的佳品，富含多种营养成分。海蜇含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等多种矿物质，具有清热解毒、降血压、降血脂的功效。海螺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有清热解毒、滋阴润燥、利尿消肿等作用。
海蜇拌海螺的做法
准备材料
- 海蜇皮 200克
- 海螺 300克
- 大蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
制作步骤
处理海蜇皮：将海蜇皮清洗干净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
处理海螺：将海螺清洗干净，放入开水中焯水，捞出后剥去螺肉，切成薄片备用。
准备调料：将大蒜切成蒜末，香菜切成小段。
拌制：将海蜇丝、海螺片放入大碗中，加入蒜末、香菜段、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖、花椒粉等调料，搅拌均匀。
装盘：将拌好的海蜇拌海螺装盘，即可上桌享用。
注意事项
海蜇皮在焯水时，时间不宜过长，以免口感变差。
海螺在焯水时，要确保螺肉熟透，以免影响口感。
调料可以根据个人口味适量增减。
总结
海蜇拌海螺是一道简单易学的家常菜，清爽口感让人回味无穷。在炎炎夏日，来上一盘海蜇拌海螺，既能解暑又能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手尝试一下吧！