夏日炎炎，没有什么比一杯冰爽的冰淇淋更能让人心情愉悦了。抖音上的甜筒小助手，教你如何轻松制作出网红口味的冰淇淋，让你在家也能享受到清凉一夏。下面，就让我们一起来学习一下吧！
选择合适的冰淇淋制作工具
首先，你需要准备一些制作冰淇淋的工具。以下是一些必备的工具：
- 冰淇淋搅拌机：用于将冰淇淋原料混合均匀。
- 冰淇淋模具：可以选择甜筒形状的模具，增加冰淇淋的趣味性。
- 冰箱：用于冷藏冰淇淋原料和成品。
准备冰淇淋原料
接下来，我们需要准备一些制作冰淇淋的原料。以下是一些常用的原料：
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
- 淡奶油：200ml
- 新鲜水果：如草莓、蓝莓等，根据个人口味选择
制作冰淇淋的步骤
步骤一：蛋黄糖浆的制备
- 将蛋黄和糖混合，用打蛋器搅拌均匀。
- 将混合好的蛋黄糖浆隔水加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 煮沸后立即离火，继续搅拌至冷却。
步骤二：蛋白霜的制备
- 将蛋白和一小撮糖（约5g）混合，用打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糖浆中，每次都要搅拌均匀。
步骤三：混合原料
- 将牛奶和淡奶油混合，用中火加热至微沸。
- 将加热后的牛奶和淡奶油倒入步骤二得到的混合物中，搅拌均匀。
步骤四：冷藏和搅拌
- 将混合好的冰淇淋原料倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻。
- 每隔一段时间，用冰淇淋搅拌机搅拌一次，以确保冰淇淋质地均匀。
步骤五：完成
- 冷冻时间约为4-6小时，具体时间根据冰箱的实际情况而定。
- 取出冰淇淋，脱模，即可享用。
网红口味冰淇淋推荐
- 草莓冰淇淋：将新鲜草莓榨汁，加入冰淇淋原料中，即可制作出草莓口味的冰淇淋。
- 抹茶冰淇淋：将抹茶粉和糖混合，加入冰淇淋原料中，即可制作出抹茶口味的冰淇淋。
夏日炎炎，快来试试这些网红口味冰淇淋吧！相信甜筒小助手的教程，你一定可以轻松制作出美味的冰淇淋，与家人朋友共享清凉时光！