夏日必学！8寸冰淇淋慕斯蛋糕简单配方，口感丝滑，孩子都爱不释口

夏日炎炎，没有什么比一份清凉的冰淇淋慕斯蛋糕更能让人心情愉悦的了。这款8寸冰淇淋慕斯蛋糕不仅制作简单，而且口感丝滑，非常适合孩子们享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款蛋糕的制作方法吧！

配料

• 淡奶油：500克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：80克
• 吉利丁片：10克
• 新鲜草莓：适量
• 水果酱：适量
• 鲜奶油：适量
• 草莓片：适量

制作步骤

1. 准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水变软。

2. 制作慕斯蛋糕体

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中。
2. 将蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 将泡软的吉利丁片沥干水分，放入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。
5. 将混合好的蛋糕体倒入8寸模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

3. 制作冰淇淋层

1. 将淡奶油打发至6成发，即提起打蛋器，奶油呈弯钩状。
2. 将打发好的淡奶油倒入蛋糕体中，轻轻翻拌均匀。
3. 将蛋糕体放入冰箱冷藏约2小时，使其凝固。

4. 制作草莓装饰

1. 将新鲜草莓洗净，切成片状。
2. 将水果酱加热至融化，用刷子将草莓片两面刷上水果酱。
3. 将草莓片摆放在蛋糕表面，作为装饰。

5. 制作鲜奶油装饰

1. 将鲜奶油打发至8成发，即提起打蛋器，奶油呈小尖角。
2. 将打发好的鲜奶油均匀地涂抹在蛋糕表面。
3. 用草莓片和巧克力碎片进行装饰。

注意事项

1. 制作蛋糕时，要确保鸡蛋和打蛋器等工具都干净无油，以免影响蛋糕的口感。
2. 打发奶油时，要注意控制好温度，避免奶油消泡。
3. 制作蛋糕时，要轻轻翻拌，以免蛋糕体消泡。

这款8寸冰淇淋慕斯蛋糕制作简单，口感丝滑，非常适合夏日享用。赶快动手尝试一下吧，相信孩子们一定会爱不释口！