在这个炎炎夏日，没有什么比一份清凉可口的小点心更能让人心情愉悦了。今天，我要和大家分享一款夏日必备的小点心——自制冰乳酪戚风盒子。这款点心不仅简单易学，而且清凉解暑，是孩子们的最爱。下面，就让我们一起动手制作吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：80克
- 糖：40克
- 植物油：30克
- 乳酪：100克
- 吉利丁粉：5克
- 糖粉：适量
制作步骤
步骤一：制作戚风蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次筛入低筋面粉，每次翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
- 预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
步骤二：制作冰乳酪
- 将吉利丁粉和糖粉混合，加入少量牛奶，搅拌均匀。
- 将剩余的牛奶倒入锅中，加入乳酪，小火加热至乳酪融化。
- 将步骤1中的混合物倒入锅中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：装饰与冷藏
- 将凝固的冰乳酪蛋糕从模具中取出，切成小块。
- 将戚风蛋糕体切成与冰乳酪相同大小的块。
- 将戚风蛋糕块放在冰乳酪块上，放入冰箱冷藏至冰乳酪完全凝固。
小贴士
- 制作戚风蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 烘烤过程中，注意观察蛋糕体是否已熟透。
- 制作冰乳酪时，加热牛奶和乳酪时不要煮沸，以免影响口感。
- 冷藏时间可根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越冰凉。
结语
夏日炎炎，自制冰乳酪戚风盒子不仅能给家人带来清凉，还能增进亲子间的感情。快动手尝试一下吧，相信这份美味的小点心一定会成为夏日里的一道亮丽风景线！