夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或是雪糕总是能让人瞬间降温。今天，我要给你介绍一款夏日解暑神器——西瓜爆浆雪糕。这款雪糕不仅味道鲜美，而且做法简单，让你在家就能享受到清凉一夏。
西瓜爆浆雪糕的材料
首先，我们来准备一下制作西瓜爆浆雪糕所需的材料：
- 新鲜西瓜：1个（约1公斤）
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁片：5克
- 柠檬汁：10毫升
- 薄荷叶：几片（装饰用）
西瓜爆浆雪糕的制作步骤
步骤一：准备西瓜汁
- 将西瓜洗净，切成小块，放入搅拌机中。
- 加入50毫升的水，搅拌至西瓜成泥状。
- 将搅拌好的西瓜泥用细筛过滤，得到纯净的西瓜汁。
步骤二：制作吉利丁液
- 将吉利丁片用冷水泡软，大约5-10分钟。
- 将泡软的吉利丁片放入小锅中，加入50毫升的水，用小火加热至吉利丁片完全溶解。
- 溶解后的吉利丁液稍微冷却后，加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤三：制作雪糕混合液
- 将牛奶和糖倒入锅中，用小火加热至糖完全溶解。
- 将加热好的牛奶倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
- 将吉利丁液倒入牛奶西瓜混合液中，再次搅拌均匀。
步骤四：冷藏凝固
- 将搅拌均匀的雪糕混合液倒入雪糕模具中。
- 将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，直至雪糕完全凝固。
步骤五：装饰与享用
- 将凝固好的雪糕脱模，放入盘中。
- 用薄荷叶进行装饰，增加视觉美感。
- 享用美味的西瓜爆浆雪糕，感受清凉一夏！
小贴士
- 制作西瓜爆浆雪糕时，选择新鲜、成熟的西瓜非常重要，这样制作出的雪糕才会更加美味。
- 吉利丁片在加热时一定要小火，以免烧焦。
- 制作好的雪糕冷藏时间不宜过长，以免影响口感。
夏日炎炎，快来动手制作这款美味的西瓜爆浆雪糕，给你的夏天带来一丝清凉吧！