夏日炎炎，是不是觉得食欲不振？不妨来尝试一下这道泰式虾仁沙拉，酸甜爽口，清爽开胃，让你在家也能轻松打造地道东南亚风味。下面，就让我来带你一步步学会这道美味的泰式虾仁沙拉吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 虾仁：200克
- 柠檬：1个
- 红椒：1个
- 黄椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 鱼露：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 椰浆：适量
制作步骤
1. 准备虾仁
将虾仁洗净，去掉虾线，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
2. 准备蔬菜
将红椒、黄椒、青椒洗净，切成细丝；香菜洗净，切碎。
3. 柠檬汁调味
将柠檬挤出汁，备用。
4. 混合调料
在碗中，加入蒜末、鱼露、糖、盐、柠檬汁，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 拌匀虾仁和蔬菜
将煮熟的虾仁、切好的蔬菜丝放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
6. 加入椰浆
根据个人口味，加入适量的椰浆，再次搅拌均匀。
7. 装盘
将拌好的泰式虾仁沙拉放入盘中，撒上香菜碎，即可享用。
小贴士
- 虾仁焯水时，可以加入少许料酒，去腥增香。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如黄瓜、洋葱等。
- 椰浆的量可以根据口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
夏日炎炎，来一道泰式虾仁沙拉，既清爽又开胃。快快动手，为你的夏日增添一份美味吧！